Pratos para dividir são destaque em novo point gastronômico de Vitória

A rua Eugênio Netto, na Praia do Canto, é o endereço do mais novo point gastronômico de Vitória. O Eugênio Cozinha e Bar, inaugurado há poucos dias na esquina com a Madeira de Freitas, propõe entradas, petiscos, pratos e sobremesas para compartilhar. 

"Não queremos ser só um bar", afirmam os chefs da casa, Fábio Mosé e Yara Segatti, que ao retornar de uma temporada em Portugal, abriram em Vitória o delivery Fixe Burger, hoje extinto. O Eugênio já era um projeto do casal na época, e ganhou forma com um cardápio diversificado, repleto de influências europeias e asiáticas. 

A começar pelo imperdível croquete de carne de a com aioli de gochujang (pasta de pimenta coreana), são muitas as boas pedidas no menu. Nossa reportagem provou algumas delas, a convite dos chefs.   

Surpreendente, o tártaro de atum fresco com ponzu chilli oil, pepino japonês, dedo-de-moça, óleo de gergelim, amendoim, cebolinha, pó de nori e folha de arroz crocante representa a Ásia ao lado do delicioso Korean Fried Chicken - asinhas de frango fritas e glaceadas com mel e gochujang, picles de aipo e gergelim. 

Em uma das sobremesas, sabores intensos também marcam presença. A combinação de musse de chocolate, praliné de avelã, azeite de oliva extravirgem português, flor de sal e raspas de laranja é simplesmente imperdível. 

Tradições portuguesas, como o Bacalhau à Brás (R$ 53) e o Preguinho, sanduíche de pão francês com filé mignon, queijo, demi-glace e aioli (R$ 32), também não ficam de fora da mistura, que inclui um clássico de origem espanhola: camarões ao alho (ou gambas al ajillo), perfumados com vinho branco e temperos como páprica defumada e coentro.    

A carta de coquetéis, assinada pelo bartender e consultor Rick Astley (ex-Don Camaleone), vem com seis receitas autorais e quatro clássicas (a partir de R$ 33). As cervejas são long neck, e os vinhos em garrafa, brancos e tintos, custam de R$ 90 a R$ 160.

O funcionamento é de terça a sábado, das 18h às 23h, e domingo, das 12h às 15h30. Há mesas na calçada, que é toda coberta, e um salão climatizado. Mais informações: @eugeniocozinhaebar. 

A 12ª edição do Santa Jazz, Festival Internacional de Jazz e Bossa  de Santa Teresa, está confirmada para os dias 13, 14 e 15 de junho, no parque de exposições da cidade, e terá como destaque, além da música, a gastronomia. A praça de alimentação do evento contará com oito estandes de restaurantes, quatro cervejarias capixabas e uma adega exclusiva.  

Massas, pizzas, risotos, carnes, esfihas, cafés e doces farão parte do cardápio, que terá itens a partir de R$ 15. Os estabelecimentos participantes neste ano são Bar Elite, Brisa Café, Cantina da Nonna, Costelitos, Fabrício Bar, La Dolina, Pasta Fine e Santa Sfiha. 

A seleção de vinhos é da importadora Vila Porto, que venderá em seu espaço 15 rótulos de seis nacionalidades. Já o público cervejeiro contará com chopes e cervejas artesanais, de estilos como Pilsen e IPA, produzidos pelas cervejarias Três Santas, Teresense, Bergerbier e Else. Mais informações: @festivalsantajazz. 

Os preços informados nesta coluna foram apurados no dia 5/06/2025.

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